Lo que le contaré a continuación sobre un pedido en un lugar de venta de comida chatarra en el malecón de Santo Domingo le ocurrió a un amigo de un amigo, pero doy fe y testimonio de que es totalmente cierto.

Es costumbre en nuestra sociedad, después de una larga noche de diversión o trabajo, terminar en las principales avenidas o calles de la ciudad buscando qué comer,  y es precisamente en una situación así, donde lo que se cuenta en este relato tuvo lugar.

Para esas ocasiones, las opciones informales principales son los pica pollos chinos, los negocios de sándwiches, las pica longas, y los chimis. Para pocos dominicanos es secreto que el chimichurri (chimi) es la versión dominicana de la famosa hamburguesa, y toma prestado su nombre de una tradicional salsa homónima argentina. El chimi es un suculento manjar es una modalidad alimenticia que casi nunca se prepara en casa, sino que se compra en puestos de chimis.

Hago la aclaración y me centro en esta variedad en específico porque lo que ocurrió, ocurrió precisamente en un chimi. Después de una larga noche de trabajo en una agencia publicitaria, los panas salieron muy hambrientos a buscar qué comer y al llegar al lugar de comida rápida, el dependiente, como es costumbre, al momento de preparar el manjar a los comensales preguntó:

—¿Qué le echo?

—¡Échale hasta boches! Respondió el amigo de un amigo, y el lugar que estaba lleno de comensales ebrios del hambre o por la hartura que se habían dado, comenzaron a reír por la ocurrencia mencionada.