La Escuela de Hotelería y Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales (FCES) de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), presentó una actividad donde los chefs Miguel Reyes “El Montrón” y Edward Guerra, elaboraron el plato gastronómico “Buche Perico”, en la explanada de esa unidad académica, ante la presencia de estudiantes, maestros y público en general.